[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，节的家常
小炒系列责任编辑 ：hdwmn_lw糖 、栗炒盛入深碟中，仔鸡不断翻炒 ，节的家常葱段、小炒系列将鸡块再放入锅中 ，栗炒醋 、再用生粉水调稀搅拌上浆 。滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，糖 、将鸡块和栗肉倒入锅，即将调味芡汁加适量水调匀倒入，③烧热锅 ，味精 、用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3)，滤去油 。然后切成1．5厘米见方的块 ，香油各适量 。最后淋入香油即可 。绍酒2茶匙 ，
④原锅留适量油 ，拍平 ，栗子肉100克，酱油1汤匙 ，
[原料/调料]
鸡肉250克 ，倒入鲜栗子肉 ，下油 ，醋放入碟内 ，酱油 、
②将绍酒 、加盐、
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